Задать вопрос | О Нас | Контакты

Пирожное «Рождественская Елочка»


Какой же Новый год без елочки, какой же праздник без сладостей? Соединить эти два неотъемлемых символа приближающегося торжества можно в пирожном «Рождественская Елочка». Чтобы приготовить 6 пирожных, лучше заранее запастись следующими ингредиентами:

Для приготовления бисквита понадобится:
-3 яйца
-75 г сахара
-100 г молотого миндаля
-25 г муки
-25 г крахмала


Для украшения нужно:
-100 г белого шоколада
-100 г фисташек

Для создания снежных верхушек необходимо:
-3 ст.л. сахарной пудры
-1 ч.л. лимонного сока
-сахарная пудра для снега

Приготовление состоит из нескольких этапов. Для выпечки потребуется пекарская бумага, на которой нарисовать круги диаметром 20 см, вырезать их, разрезать до середины, свернуть кулечки и закрепить скрепками. Бумажные кулечки нужно установить широкой стороной кверху строго вертикально, придавая им  максимально устойчивую позицию, например, в стаканы с диаметром немного меньше, чем диаметр кулечков.

Для приготовления теста нужно:

  • отделить белки от желтков,
  • взбить белки со щепоткой соли до устойчивой пены,
  • постепенно добавить сахар
  • затем медленно добавить желтки
  • молотый миндаль смешать с мукой и крахмалом
  • аккуратно вмешать мучную смесь в яичную массу

Тестом наполнить кондитерский мешок и из него наполнить бумажные кулечки. Печь в предварительно разогретой до 180° C духовке 15-20 минут. Вынуть из духовки и оставить остывать.

Белый шоколад растопить на водяной бане. Фисташки подробить.

Когда бисквит остынет, острым ножом аккуратно освободить от бумаги, можно  ровно обрезать основание.

Затем бисквиты обмазать кисточкой тонким слоем шоколадом и обвалять в дробленых фисташках.

Красные игрушки-шарики, сделанные из варенья, можно  нанести при  помощи обычного медицинского шприца без иглы.

Сделать глазурь из сахарной пудры, смешанной с лимонным соком. Получившуюся массу чайной ложкой выложить на верхушку каждой елочки, а сверху присыпать сахарной пудрой.

Получились не просто необычные пирожные, произошло чудо – в дом пришел вкусный Новый год!


загрузка...
         

Я знаю: у Вас есть что сказать по этому поводу - так СКАЖИТЕ это!!!


Warning: Illegal string offset 'solo_subscribe' in /home/webserfi/gen-sovet.ru/www/kulinariya/wp-content/plugins/subscribe-to-comments/subscribe-to-comments.php on line 304

Subscribe without commenting


Все права защищены © 2010-2011. Копирование материалов разрешено только с указанием ссылки на первоисточник: женский сайт советов - Gen-Sovet.ru (ЖенСовет)