Задать вопрос | О Нас | Контакты

Салат «Мимоза»

Это один из самых легких в приготовлении, вкусных, нежных видов салата. Мимозу можно делать или не делать, но не любить невозможно. Название этого блюда полностью отражает его внешний вид – готовый салат представляет собой цветы мимозы на заснеженной поверхности.

Праздничный салат «Мимоза» незаменимый спутник таких традиционных кулинарных знаменитостей праздничного застолья как «Оливье» и «Селедка под шубой». Для его приготовления нужно прозрачное блюдо, чтобы было видно красоту всех слоев и следующие ингредиенты:

  • 1 банка рыбных консервов в масле (сайра, скумбрия, сардина или лосось)
  • 4-5 куриных яиц
  • 4 картофелины среднего размера
  • 3-4 шт. моркови
  • 2-3 салатных луковицы
  • 250 мл майонеза
  • зелень

Для начала нужно отварить, остудить, почистить картофель, яйца, морковь. Натереть обязательно на  мелкой терке: картофель, морковь, сыр, белки и отдельно желтки.

Многие хозяйки кладут первым слоем консерву из рыбы, но салат получится сочнее и нежнее, если сделать ему «подушку» из отварного картофеля.

Итак, слой

1)      картофель толщиной 1-1.5 см

2)      консервированная рыба, размятая вилкой и без костей

3)      мелко нарезанный лук (не ошпаривать и не мариновать)

4)      снова отварной картофель

5)      морковь на мелкую терку 1-1,5 см

6)      можно положить яблоко, которое придаст пикантности и сочности вкусу

7)      вареные белки на мелкую терку

8)      вареные желтки желательно от домашних кур, которые имеют ярко-желтый цвет

9)      можно украсить веточкой укропа или зеленого лука

Не забывать каждый слой, кроме последнего, немного подсаливать и смазывать майонезом 67 % жирности. Перед подачей на стол нужно дать салату пропитаться и настояться в течение 2 часов. Для этого идеально подойдет любое прохладное место.

 


загрузка...
         

Я знаю: у Вас есть что сказать по этому поводу - так СКАЖИТЕ это!!!


Warning: Illegal string offset 'solo_subscribe' in /home/webserfi/gen-sovet.ru/www/kulinariya/wp-content/plugins/subscribe-to-comments/subscribe-to-comments.php on line 304

Subscribe without commenting


Все права защищены © 2010-2011. Копирование материалов разрешено только с указанием ссылки на первоисточник: женский сайт советов - Gen-Sovet.ru (ЖенСовет)