Задать вопрос | О Нас | Контакты

Тушеный морской окунь с белыми грибами

Тушеный морской окунь с белыми грибамиОдним из самых вкусных сортов рыбы является морской окунь, мясо которого отличается нежностью и невысокой жирностью. Разделывать его следует очень аккуратно, чтобы не нанести себе повреждений, которые плохо заживают. В качестве профилактики хорошо бы обтереть руки смесью йодной настойки с нашатырным спиртом. Из такого окуня можно приготовить самые различные блюда, которые оценят все.

Продукты для приготовления тушеного морского окуня

● белые грибы (свежие) – 50 грамм

● морской окунь (филе) – 0,2 килограмма

● вода или бульон из рыбы

● подсолнечное масло

● петрушка – 1 некрупный пучок

● репчатый лук – 1 штука

● перец, соль

Приготовление морского окуня

1. Разморозить филе рыбы и разрезать на продолговатые кусочки. Из него необходимо удалить реберные кости и кожу.

2. Получившиеся кусочки немного отбить молоточком.

3. Остатки филе порезать на мелкие части.

4. Грибы перебрать, промыть и измельчить.

5. Почистить и нашинковать лук.

6. Петрушку хорошо помыть и мелко порезать.

7 .На сковороду налить подсолнечного масла и выложить лук, грибы, петрушку, остатки рыбы. Недолго обжаривать и  в конце посолить и поперчить.

8. Взять рыбное филе, расположить на нем приготовленный фарш и свернуть таким образом, чтобы кусочки выглядели как котлеты.

9. Все свернутые кусочки разложить в сотейнике так, чтобы шов был внизу.

10. Полить их сверху рыбным бульоном или водой и закрыть крышкой.

11. Тушить не на сильном огне до готовности.

12. Подавать к столу с вареным картофелем и добавлением томатного соуса.


загрузка...
         

Я знаю: у Вас есть что сказать по этому поводу - так СКАЖИТЕ это!!!


Warning: Illegal string offset 'solo_subscribe' in /home/webserfi/gen-sovet.ru/www/kulinariya/wp-content/plugins/subscribe-to-comments/subscribe-to-comments.php on line 304

Subscribe without commenting


Все права защищены © 2010-2011. Копирование материалов разрешено только с указанием ссылки на первоисточник: женский сайт советов - Gen-Sovet.ru (ЖенСовет)